Leziz Mekanlar 1 (Çanak)

Merhabalar;

Bir önceki paylaştığım yazının ardın dan bir süre başlıktaki gibi bazı bilip, tecrübe ettiğim leziz ve nezih mekanları sizler ile paylaşmazsam olmazdı. Madem yerli, Anadolu yemeği bizim yemeklerimiz dedik o halde bazı örnekler vermemiz de gerekiyor diyorum.

Bugün sizlere ara sıra gitme fırsatı bulduğum, her seferin de damağımda lezzetini bırakan, kötü diyeceğim bir yemeğinin neredeyse olmadığını düşündüğüm, hele bir tatlısı var ki dillere destan olan İstanbul'un Anadolu yakasın da Göztepe-Kozyatağı ve Acıbadem olmak üzere sadece 3 şubesi bulunan Çanak Kebap tan bahsetmek istiyorum.

Çanak kebap; özün de gaziantep ve civarının yöresel mutfağını içinde barındırıyor. Çok çeşitli yöresel çorbaları, aklınıza gelebilecek çeşitte kebap, pide, lahmacunu gerçekten lezzetle yiyebileceğiniz, ailenizle birlikte vakit geçirebileceğiniz, çocuğunuz var ise ona özel oluşturulan mekana teslim edip, sizin keyfinizi çıkartabileceğiniz bir mekan.Burası çok aşırı lükslükte olmayan damak lezzeti üst sırada olan bir mekan , duygusal romantik anlarınızı burada geçirmeniz zor çünkü çoğu zaman kalabalık olan bir yer. Hele ramazan ayların da grupların şirketlerin çokca raabet ettiği bir yer, yer ayırtmadan girme şansınız zor diyebilirim. Ama ilk kez gideceklere ramazan ayı dışın da gitmelerini öneririm çünkü ramazan ayın da biraz seri üretim olduğu için damak tadı hafif kaçıyor.
Meşhur olan yada benim en çok sevdiğim iki tatlısı var; biri katmer, diğeri kabak tatlısı ki ben kabak tatlısını normal de yemem.Burada kabak tatlısını kiremitte denen bir yöntem ile yapıyorlarmı, zaten masanıza geldiğin de dikdörtgen şeklin de üzerinde tahin olan, kabak cam gibi ve dış kısmı kıtır şeklinde, yediğinizde ağzınızda hoş bir tat kalıyor. Katmer burada çok istenen bir tatlı, çok ince bir hamurun içine fıstık ve kaymak koyulup, fırınlandıktan sonra önünüze geliyor, sıcacık ve gevrekçe gerçekten fıstığa doyuyorsunuz.

Ayrıca siz isteseniz de istemeseniz de yemeğinizin bitiminin akabinde önünüze ya bir kase antep fıstığı, yada güzel bir meyve tabağı mutlaka sunuluyor tabi çay olmadan olmaz. Bunun dışın da gene buraya has menengiç kahvesi diye adlandırılan kahve küçük fincanlarda müşterilere ikram ediliyor ki ayrı bir tat kesinlikle gidilip tadına bakılacak çok şey barındırıyor ÇANAK KEBAP...

Fiyatlara gelince gerçekten çok pahalı olmayan orta kıvamda bir meşhur kebapçı...ayrıca buradan gaziantepe has bazı yöresel ürünleri de alma şansınız var.

http://www.canakkebap.com.tr/

Saygılarımla